Elmalı kurabiye, yumuşacık dokusu ve içerisindeki elma dolgusu ile kış aylarında enfes bir atıştırmalık alternatifi sunar. Adım adım şahane bir elmalı kurabiye tarifi tarifini aşağıda inceleyebilirsiniz:
Malzemeler:
- 2 adet orta boy elma
- 1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
- Yarım su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- Yarım su bardağı yoğurt
- 1 paket vanilin şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tarçın
Tarifi
İlk olarak, elmaları soyun ve rendeleyin. Rendelenmiş elmaların içerisindeki suyu bir süzgeç yardımıyla süzün. Geniş bir karıştırma kabında rendelenmiş elmaları, toz şekeri, sıvı yağı, yumurtayı ve yoğurdu bir araya getirin. Tüm malzemeleri karıştırarak homojen bir kıvam elde edene kadar çırpıcı yardımıyla karıştırın.
Ayrı bir kaba vanilin şeker, kabartma tozu, tarçın ve azar azar ekleyeceğiniz unu alın. Unu az az ekleyerek, yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hazırlanan hamuru streç film ile sarın ve buzdolabında yarım saat kadar dinlendirin. Böylelikle hamur istenen kıvama en güvenilir şekilde gelmiş olur.
Elmalı İç Harcın Yapılışı ve Servis Püf Noktaları
Bir tavada rendelenmiş elmaları hafifçe kavurun. İçerisine dövülmüş ceviz içi ve tarçını ekleyin. Karışımı kısık ateşte biraz daha pişirin. Ardından ocaktan alıp soğumaya bırakın. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde açın. Açtığınız hamurun ortasına elmalı iç harçtan koyun ve hamuru kapatın. Şekil vermek için üzerine çatal yardımıyla hafifçe bastırın. Hazırlanan kurabiyeleri yağlı kâğıt serili fırın tepsisine aralıklı bir şekilde yerleştirin.
170 derece önceden ısıtılmış fırında, üzeri iyice kızarana kadar pişirin. Pişen kurabiyeleri fırından çıkarıp oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Soğuyan elmalı kurabiyelerinizi üzerine pudra şekeri serperek servis edebilir veya yanında sıcak bir içecek ile ikram edebilirsiniz. Şahane elmalı kurabiye tarifi ile misafirlerinizi ve sevdiklerinizi lezzet şölenine davet edebilir, kış günlerine tatlı bir mola verebilirsiniz. Alternatif elmalı kurabiye tarifine ve püf noktalarına erişmek isterseniz yemek.com’u da ziyaret edebilirsiniz.
advertorial
